西塔最具特色的就是纯手工制作、各种风味的酱料、小菜，整个街区飘着大酱汤、烤肉、酱菜的味道。

脊骨锅，脱胎于高丽火盆，层层堆叠炖煮的传统手法。食材上选择更容易被人们接受的，脊骨和蔬菜的小清新组合。开火十分钟，各路食材香味混合激发，此时能包容苏子独特气味的味蕾。

泥炉烤肉

泥炉烤肉和传统烤肉相比最直观的区别就在烤肉的炉子上。泥炉深且耐烧聚火。高出两三百度的炉温让烤肉时的迷人香味呈现得更淋漓尽致。

老式烤肉调料极其简单，这就使肉品的选择格外讲究。为求极致口感，经典瘦牛只能采用牛上脑中最嫩的部分。

活烤鳗鱼现在是西塔非常出名的招牌菜。河鳗不同于一般鱼类，它的脂肪含量，在同类食材中处于中上水平，烤熟的河鳗集醇糯鲜香于一身，满足了老饕对完美烤品的所有想象。