答案是；

用料

野蒜头 (去根须，清理干净） 500 克 左右的

食盐 8 克 的

白糖 150 克

白醋 150 克

饮用水 2 大勺

糖醋野蒜的做法步骤

步骤 1

把野蒜的绿叶剪下丢弃，剥去比较硬的外层，剪去根须，洗净。

步骤 2

把野蒜头放置在一口深碗里，撒上食盐拌匀后静置20-30分钟。野蒜会释出苦涩的水，倒掉苦水后洗净沥干备用。

步骤 3

把两杯滚水倒入装有野蒜头的碗里，等1分钟后沥干备用。也可把野蒜入滚水里汆烫30秒取出沥干备用。

步骤 4

把糖、白醋和水装到一口干净消毒过的玻璃瓶里混匀。

步骤 5

把野蒜头加入糖醋水里，加盖密封放置到干爽阴凉处腌制一个月即可食用。