1、从外观上看

从外观上看，这份“混合羊肉”的瘦肉与脂肪的间隔异常明显，而且颜色看上去比较鲜艳。相反这份真的羊肉片看上去就没那么鲜艳，但是它的瘦肉与脂肪看上去是融为一体的，并且纹理清晰、自然。

2、用手去触摸

接着我们用手去触摸“混合羊肉”，只要我们用手轻轻一拉，瘦肉和脂肪部分就轻易分开了，变成一条条独立的丝。就算我们小心地夹起一些未被分开的，它也不能再呈现出一片完整的羊肉片。