解剖学，字面意思是肢解和切割，是一种研究动植物器官，然后利用各种医疗设备观察细胞和组织的运行规律的方法；解剖学有许多专业课程，如人体解剖学、断层解剖学、口腔解剖学、局部解剖学等。