星月无星大肠菩提，是一种具有高度营养价值的素食菜肴，常见于中国佛教素食餐厅。这道菜肴主要由大肠、莲藕、红薯、豆腐、花生等多种食材制成，色泽鲜艳，口感脆嫩，营养丰富。其名称源于佛教经典中的“无星大肠菩提”，意味着这道菜肴不含任何瑕疵和动物成分，寓意着“无所修净、净化心灵”的佛教信仰精神。作为健康、营养、环保的素食选择，星月无星大肠菩提受到越来越多人的喜爱和推崇。