根据国家有关规定，离职后跨省就业需要办理五险一金的转移手续，具体流程包括向原单位领取社保关系证明和公积金证明，持证明到新单位报到后即可将个人社保和公积金账户迁移至新单位进行缴纳和管理。需要注意的是，不同省份的社保和公积金政策不同，具体操作步骤和要求需根据当地规定进行。