材料：

鱼籽50克，北豆腐300克。调料色拉油适量，食盐适量，酱油适量，蒜适量，料酒适量。

做法:

1. 将北豆腐切块儿，然后放入开水中焯一下。

2. 蒜剥皮切片备用。

3. 热锅凉油下入蒜瓣煸炒出香味。

4. 倒入鱼籽煸炒均匀，烹入料酒去腥。

5. 加入豆腐块，倒入生抽、少许盐，翻匀后盖上锅盖小火炖煮。

6. 待汤汁收干即可关火出锅。