松松饼(也叫日式热蛋糕或比利时华夫饼)是一种口感松软、香甜可口的甜品。以下是制作松松饼的方法:
食材:
1. 低筋面粉 100克
2. 泡打粉 5克
3. 鸡蛋 2个
4. 细砂糖 60克
5. 牛奶 60毫升
6. 无盐黄油 20克
7. 蜂蜜(可选)适量
步骤:
1. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛,备用。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀,直到砂糖完全溶解。
3. 倒入牛奶,继续搅拌至均匀混合。
4. 将过好筛的面粉和泡打粉倒入鸡蛋牛奶混合液中,用刮刀轻轻翻拌均匀,注意不要过度搅拌,以免面粉起筋。
5. 将融化的黄油倒入面糊中,再次翻拌均匀。
6. 将华夫饼机预热。然后舀一勺面糊到华夫饼机格子中,合上盖子,加热3-5分钟,直到松松饼表面呈现金黄色,即可取出。
7. 将松松饼放入盘中,淋上蜂蜜(可选),即可享用。