猪皮冻通常会加入猪蹄骨、姜、葱、料酒等材料来增加味道和口感，而凝固不化的主要成分是猪皮中的胶原蛋白。因此，只要猪皮中的胶原蛋白含量足够高，并且制作过程中温度和时间控制得当，猪皮冻就能够凝固不化。