首先准备一盆凉清水，水里加盐一勺，从冰箱取适量饺子放凉水里泡一分钟。

同时煮饺子的锅里加适量水烧，旁边盆里饺子泡够一分钟后，捞出放煮锅，拿筷子顺一个方向轻轻搅拌下饺子，盖上盖子开大火煮。

旁边准备一小碗凉水，饺子煮开后加入凉水，盖上盖子继续煮。循环往复加3次凉水煮开后，就熟了，捞出到盘中。