牛不吃甘蔗时不会吐渣，但当牛吃甘蔗时，它们会将甘蔗的纤维素渣滓（不可消化的部分）咀嚼后吐出来，这通常被称为“渣子”。渣子常常被作为动物饲料，或用于制作燃料和肥料。因为牛缺乏消化甘蔗纤维素的酶类，所以它们需要嚼碎这些渣滓来帮助其消化食物。

最终，牛会通过口腔中的一种叫做“反刍”的过程将食物消化后转移到其他胃中进行吸收和消化。

因此，如果你将甘蔗喂给牛，它们不仅会吃，而且也会吐出渣子进行消化。