神户和牛之所以不允许出口，是因为它们被视为日本的国宝，属于该国的文化遗产。此外，神户牛的品质因其的饲养条件和独特的隐藏秘方而著名。为了保持牛肉的高品质和稀有性，日本政府决定禁止出口神户牛。

此外，出于保护国内农业和经济的考虑，日本政府也采取了类似的政策，禁止大规模的物品出口。