电焊条的药皮是由多种不同的材料组成的，其中包括氧化物、玻璃、硅酸盐等，这些材料的熔点和燃烧特性各不相同，因此电焊条的药皮不能像普通的固体燃料那样点燃。

在电焊过程中，当焊条接触到金属表面时，药皮中的氧化物会在高温下分解，释放出氧气，形成电弧。电弧产生的高温会使药皮融化，形成熔渣，同时也会使焊条的金属部分熔化，形成熔池。因此，电焊条的药皮的作用是在电弧过程中提供氧气，并形成保护熔渣层，防止金属材料受到氧化和氧化反应的影响。

总之，电焊条的药皮不能点燃，它的作用是在电弧过程中提供氧气和形成保护熔渣层。