猪肉腺体通常出现在猪的前腿和后腿附近，是一块颜色较深且质地较软的肉。可以通过触摸来分辨，猪肋骨下方一般会有一个突起，而腺体则位于这个突起的下方。同时，猪肉腺体表面还有一些细小的孔洞，这是由于腺体分泌的油脂汇集在一起形成的。

鉴别猪肉腺体的方法还可以通过观察猪的神经分布情况，因为腺体附近神经比较集中。此外，猪肉腺体的口感比较软糯，烹调时间过长容易出现粘糊现象。