油锥栗和板栗都是坚果类植物，但它们是不同的品种。以下是它们的几个区别：

外观不同：油锥栗的形状为圆锥形，大小较小，表面为红褐色，有光泽；板栗的形状为长圆形或接近圆形，大小较大，表面为深棕色或浅棕色，有细小绒毛。

口感不同：油锥栗的肉质较硬，口感略带甜味，并具有独特的香味；板栗的肉质相对柔软，口感略带甜味和涩味。

产地不同：油椎栗主要分布在中国南方的云南、广东、广西、福建等省份；板栗则分布在全国范围内，尤其以河北、山东、河南等省市产量最多。

营养价值不同：虽然油椎栗和板栗都含有丰富的淀粉、蛋白质、糖分、维生素和矿物质等营养成分，但是油椎栗还含有一种叫做“单宁”的物质，被认为有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。