首先将砧板表面的食物残渣清除干净，然后用中性洗涤剂加温水彻底清洗。注意使用专用砧板刷清洗砧板上的凹槽，确保砧板表面干净。

接着将砧板放置在消毒液中浸泡10-15分钟，消毒液可使用含氯或过氧化氢的消毒液。

最后将砧板用清水冲洗干净，晾干备用。为了保证砧板始终干燥，防止细菌生长，我们建议在砧板上放置足够的干燥的毛巾。砧板的清洗消毒是保障我们饮食安全和健康的关键，尤其在食品加工业中更为重要。