北八珍糕主要产地在山东济南，“北八珍糕”更多重视养生价值，产品不含糖或者加入蜂蜜，强调八珍糕养人养生的历史地位。

北八珍糕吸收了传统八珍糕组方的精华，从技术上加以提高，现在普遍采用细胞破壁技术制作，粉质细，有利脾胃消化吸收。