### 材料：
- 你喜欢的肉类（如猪肉、牛肉、鸡肉等）
- 盐
- 黑胡椒粉（可选）
- 食用油
- 调味料（根据口味添加，例如生抽、蚝油、料酒等）
### 做法：
1. **准备肉类**：选择你喜欢的肉类，可以是猪肉、牛肉、鸡肉等，根据口味选择不同部位的肉，并将其洗净备用。
2. **调味**：将肉块放入一个容器中，撒上适量的盐和黑胡椒粉，根据个人口味添加其他调味料，如生抽、蚝油、料酒等，用手搅拌均匀，让调味料充分渗透肉中。
3. **腌制**：将调味好的肉块放入冰箱腌制一段时间（至少半个小时），让肉更加入味。
4. **烹饪**：将锅预热，加入适量的食用油，待油温升至中火时，将腌制好的肉块放入锅中煎炸或者煮熟，翻面煎至两面金黄或者煮至熟透。
5. **出锅**：待肉块煎炸或者煮熟后，用厨房纸巾吸去多余的油脂，捞出装盘即可。
### 小贴士：
- 选择新鲜的肉类，保证口感和营养。
- 在腌制过程中，可以根据个人口味添加适量的调味料，增加风味。
- 煎炸时，不要让锅过热，以免肉类煎糊或者烧焦。
- 如果使用的是猪肉或者牛肉，建议煎炸时稍微切薄一些，以保证肉质更加鲜嫩。
这是最简单的肉类家常做法，适用于各种肉类，口感美味，非常方便快捷。