岩白菜的主要成分是酚、醌、黄酮、氢醌、鞣质、甾醇、多糖、氨基酸、挥发油、有机酸等。其中，酚是主要发挥作用的成分。《中华人民共和国药典》2015年版规定，干燥的岩白菜中，岩白菜素的含量不得少于8.2%。