以下是我的回答，优质葛根的标准可以从以下几个方面来判断：

外观：好的葛根应该是色泽黄中带白，表面光滑，无破损或虫蛀，长度约15-20厘米，直径约1.5-2厘米，粗细适中。

气味：好的葛根应该有一股清香味，闻起来非常新鲜，而不是有些腐臭或者雾味。

口感：好的葛根应该有一定的韧性，嚼起来略带黏性，但不会太硬或太嫩。同时具有一种清爽的口感，没有异味或者过于甜腻的味道。

规格：一级品的葛根长度应大于25厘米，直径大于10厘米，重量在2.5-8斤之间，表面含土量小于2%，橄榄型为最佳，切面可见由纤维形成的数条纵纹。

以上就是优质葛根的一些标准，希望能对你有所帮助。