将燕窝泡发后，清洗干净，然后撕开备用。

将处理好的燕窝放入密封的器皿中。

将装有燕窝的器皿放入沸滚的锅或蒸笼上蒸。

掌握好蒸的时间，避免蒸的时间过长导致燕窝过于熟烂。

此外，还可以选择隔水炖的方法来烹饪燕窝。隔水炖是指将原料放入炖盅内，加盖，再将炖盅放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖，慢火长时间加热，把原料炖熟。这种方法能令燕窝受热更均匀，口感更好，而且营养保留得也更好。