火腿和僵尸肉有很大的区别。

首先，火腿是一种由猪肉经过腌制、风干而制成的食品，而僵尸肉是一种幻想、虚构或游戏中的肉品，不存在于现实世界中。

其次，火腿是通过加工流程来制作的，具有可食用性和营养价值，而僵尸肉仅存在于虚构的世界中，不属于可食用品，也没有营养价值。

因此，这两者在实质上是非常不同的。