云南元阳牛肉干巴是一种传统的云南特色食品，它是将牛肉切成薄片，加入各种调料后晾晒而成的。一般来说，牛肉干巴的制作过程中并不需要烤熟，而是通过晾晒的方式将牛肉中的水分逐渐挥发，使其变得更加干燥和有嚼劲。

具体来说，牛肉干巴的制作过程包括以下几个步骤：

1. 选料：选择新鲜的牛肉，去掉筋膜和油脂，切成薄片。

2. 腌制：将牛肉片加入盐、糖、花椒、辣椒等调料中腌制一段时间，使其入味。

3. 晾晒：将腌制好的牛肉片晾晒在通风、干燥的地方，直至变干，一般需要几天到几周的时间。

因此，牛肉干巴并不需要烤熟，而是通过晾晒的方式进行制作。这种制作方式不仅可以使牛肉更加美味，还可以延长其保质期，使其更加耐储存。