在翻糖巧克力粘合时，可采用以下方法将其粘合在一起：

首先，用牛油纸或不粘烘焙纸包裹住巧克力，用微波炉加热融化。

然后，用刮刀或刷子将融化的巧克力均匀涂抹在需要粘合的部位上。

最后，将两个巧克力块放在一起，在表面轻压数秒，直到粘合在一起。

这种方法粘合后，可以冷藏数分钟，也可以自然晾干，一般来说，在室温下晾干24小时即可。

总之，翻糖巧克力粘合的关键在于温度和时间的掌握，以及均匀涂抹。