鱼油最好排第一的是鳀鱼，最好的鱼油是食物链低端的鱼类：anchovy（鳀鱼），鳕鱼，鲭鱼和沙丁鱼。这些小鱼寿命短，所以毒素也吸收的较少。如果能买到鳀鱼和沙丁鱼的鱼油更好，其次是鳕鱼油和三文鱼油，避免买鲨鱼油和海豹油（其实鲨鱼油和海豹有特殊的功效，而且是哺乳动物，严格的来说不是鱼油）。