农业银行的定期存款是指客户将一定金额的资金存放在银行一段固定的时间内，利率也是固定的，到存款到期日时可以按照协定的利率获得本金和利息。

客户在存款到期日之前不能随意支取资金，否则需要付出一定的罚款。定期存款适用于对资金安全性和固定收益率有要求的客户。