膏蟹是可以正常速冻的。

在速冻之前，需要将膏蟹进行处理，包括清洗干净，去除内脏和蟹脚上的泥沙。

可以使用牙刷轻轻刷洗，但要避免伤害蟹壳。

清洗干净的膏蟹应尽量平摊放置，避免叠放，以确保在冷冻过程中热量分布均匀，减少变质的情况。

然后将其放入合适的容器中，如密封袋或保鲜盒，并确保容器清洁且无异味。

最后，将容器密封并标记保存日期，再将膏蟹放入冰箱冷冻室。

为了保证口感和营养，冷冻保存的膏蟹建议在一个月内食用完毕。

如果是长期保存，可以考虑对膏蟹进行真空包装处理，这样可以使保质期延长至半年甚至更长。