当涉及到店铺管理和运营时，有很多优秀的书籍可以作为参考。以下是一些推荐的书籍，它们涵盖了店铺管理和运营的各个方面，并且内容详细、实用。

《店铺运营管理》（作者：李艳）

这本书系统地介绍了店铺运营管理的各个方面，包括店铺选址、商品管理、销售技巧、员工管理、财务管理等。作者通过丰富的案例和实践经验，为读者提供了实用的操作指南和策略。

《零售店铺管理》（作者：王新刚）

这本书专注于零售店铺的管理和运营，从店铺规划、商品陈列、促销策略、顾客服务等方面进行了深入剖析。作者还提供了大量的行业案例和实践经验，帮助读者更好地理解零售市场的变化和挑战。

《店铺经营与管理》（作者：刘宝宏）

这本书从店铺经营的角度出发，全面介绍了店铺管理的各个方面，包括市场分析、商品策划、销售技巧、人力资源管理等。作者还结合自身的实践经验，为读者提供了许多实用的管理技巧和策略。

《店铺运营实战手册》（作者：陈春花）

这本书以实战为导向，详细介绍了店铺运营的各个环节和关键点。作者通过案例分析和实战经验，为读者提供了具体的操作步骤和方法，帮助读者更好地掌握店铺运营的精髓。

这些书籍都是店铺管理和运营方面的经典之作，它们内容详细、实用，适合不同层次的店铺管理人员学习和参考。无论是初创店铺还是成熟品牌，这些书籍都能为店铺的发展提供宝贵的指导。