湖南长沙这边的年夜饭菜单，全家福，虎皮肘子，红烧全鱼，猪脚，清蒸整鸡，笋子，白灼基尾虾，红烧肚片，蒜香排骨，凉拌卤牛肉，寓意都是团圆，发财，年年有余。