清汤锅和清水锅都是火锅底料，但是它们之间有一些区别。

清汤锅是指在火锅底料中加入了一些清汤，通常会加入鸡肉、牛肉、骨头等熬制而成，口感比较浓郁，味道比较鲜美。

清水锅则是指火锅底料中只加入了清水，不加任何肉汤或清汤，口感比较清淡，适合喜欢吃清淡口味的人。

总的来说，清汤锅和清水锅的区别主要在于火锅底料的口味和浓度，清汤锅口感浓郁，适合喜欢浓郁口味的人，而清水锅则适合喜欢清淡口味的人。