做法：

1. 选择合适的食材：选择新鲜的水果，如苹果、梨、香蕉等，它们的口感和营养成分都适合制作膨化果。避免使用过熟或过软的水果，因为它们不容易形成脆片。

2. 切薄片：将水果切成薄片，大约2-3毫米厚。切薄片可以使水果更加脆爽，炸制时更容易炸透。

3. 干燥：将切好的水果片放在通风处自然晾干，或者使用烤箱的低温烘干功能进行烘干。干燥的水果片更容易炸制，并且口感更脆。

4. 炸制：将油加热至适当的温度，通常为170-180°C。将水果片放入油锅中，用中小火炸制。炸制的时间不宜过长，以免水果片变得过于油腻或焦黄。当水果片变得金黄色和脆脆时，就可以捞出沥油了。

5. 调味：可以根据个人口味在炸好的水果片上撒上一些调味料，如糖、盐、辣椒粉等。这些调味料可以使水果片更加美味。

6. 储存：炸好的水果片应该放在密封容器中，并存放在干燥的地方。这样可以保持水果片的脆度和口感。