答案是；猪蹄富含胶原蛋白。

胶原蛋白是人体内含量最多、分布最广的功能性蛋白质，约占蛋白质总量的三分之一，具有重要的作用。它是骨骼、皮肤、肌肉、肌腱和韧带的主要组成部分之一。胶原蛋白还存在于身体其它部位，包括血管、角膜和牙齿。