猪里脊肉350克

辅料

酱油1小勺白糖少许精盐1小勺面粉适量淀粉适量五香粉少许胡椒粉少许

步骤1

肉洗净控干水分

步骤2

改刀切块

步骤3

放入酱油和胡椒粉

步骤4

拌匀放五香粉和精盐.白糖搅拌均匀腌30分钟

步骤5

淀粉和面是3：1搅拌成稀面糊，放几滴油搅拌

步骤6

倒入腌好的肉段盆里

步骤7

搅拌均匀静至5分钟

步骤8

炒勺放油，

步骤9

烧六成热下肉段炸制上色

步骤10

捞出，油烧热复炸一次捞出控油装盘