胡豆和福豆是两种不同的豆类植物。

胡豆是豆科植物，主要分布在南亚、东南亚以及太平洋岛屿地区，其种子含有较高的植物蛋白和淀粉，可作为食品和饲料。

而福豆是豆科植物，常见于美洲地区，其种子含有N-酰基尿脲类物质，可用于制造医药和农药等化学品，同时也可作为食品和饲料。

因此，胡豆和福豆主要区别在于它们的产地、种子成分和用途。