据市场调研，南京喜鹊餐厅的人均消费在80元至100元之间，该餐厅主要经营湖北菜肴，口味独特，深受消费者喜爱。除此之外，餐厅的环境舒适，服务态度良好，增强了消费者的就餐体验，因此其客流量不断增加。总的来说，南京喜鹊餐厅的人均消费在合理范围内，既能满足消费者的口腹之欲，也能保证自己的经营利润，是一家性价比较高的餐厅。