要预约海底捞火锅开来欣悦店，您可以通过拨打海底捞官方预订电话或者在海底捞官方网站上在线预订，也可以通过第三方平台进行预订。在预约时，您需要提供用餐人数、用餐时间、联系电话等相关信息。同时建议提前预约，以免因火爆的排队等待影响用餐体验。海底捞开来欣悦店是一家人气极高的火锅店，无论是用餐环境、口味还是服务都备受好评，预约前应提前了解店铺的具体情况，以确保您的用餐愉快顺利。