比手掌还大的蘑菇有很多种，以下是一些常见的品种：

1. 松茸：松茸是一种珍贵的野生蘑菇，常见于亚洲和欧洲的松林中。它有一个大而完整的伞盖，呈褐色或灰色，可以长到30厘米（1英尺）以上。松茸具有浓郁的香味，被认为是一种非常营养丰富的食材。

2. 巨型蘑菇：巨型蘑菇是一种非常大的蘑菇，通常可以在美国和加拿大的森林中找到。它们的伞盖可以长到90厘米（3英尺）以上，整个蘑菇的直径可以达到1.2米（4英尺）。巨型蘑菇是一种非常有营养的食材，同时也是一种非常受欢迎的观赏植物。

3. 草原蘑菇：草原蘑菇是一种可以在草原上找到的巨大蘑菇。它们的伞盖非常大，通常呈淡黄色或淡棕色，可以长到60厘米（2英尺）以上。草原蘑菇的味道非常鲜美，被广泛用于烹饪。

4. 竹笋菇：竹笋菇是一种非常大的蘑菇，通常可以在亚洲的竹林中找到。它们的伞盖呈深褐色或黑色，可以长到75厘米（2.5英尺）以上。竹笋菇的味道非常鲜美，被广泛用于烹饪。

5. 毁灭菇：毁灭菇是一种非常大的蘑菇，通常可以在美国和加拿大的森林中找到。它们的伞盖非常大，通常呈深褐色或黑色，可以长到90厘米（3英尺）以上。毁灭菇的名字来源于它们的巨大尺寸和强大的气味，但它们的味道非常鲜美，被广泛用于烹饪。

需要注意的是，有些蘑菇是有毒的，因此在采摘或购买蘑菇时应该非常小心。如果不确定某种蘑菇是否有毒，最好不要尝试食用它。