转炉烧饼通常是指使用转炉烤制的烧饼，它是一种传统的中式面食。麦芽糖是一种常用的甜味剂，可以增加烧饼的甜味和光泽。要调制好的麦芽糖浆，可以按照以下步骤进行：

1. 准备原料：需要麦芽糖粉和适量的水。麦芽糖粉可以在亚洲超市或者烘焙原料店购买。

2. 比例调配：一般来说，麦芽糖粉和水的比例大约是1:1，即等量的麦芽糖粉和水混合。根据需要的甜度和黏稠度，可以适当调整比例。

3. 加热溶解：将麦芽糖粉和水放入锅中，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到麦芽糖粉完全溶解在水中，形成透明的糖浆。

4. 冷却备用：将煮好的麦芽糖浆冷却至室温，然后可以用来刷在烧饼表面，增加甜味和光泽。

5. 注意事项：在加热过程中要小心，因为麦芽糖容易焦糊。如果发现糖浆颜色变深，应立即降低火力或关火。另外，麦芽糖浆在冷却后会更加粘稠，所以在使用时要根据实际需要调整浓度。

如果你想要制作带有麦芽糖的烧饼，可以将麦芽糖浆涂抹在烧饼的表面，然后再进行烘烤，这样烧饼出炉后会有一种甜香和诱人的金黄色泽。记得在烘烤过程中注意观察，防止烧饼表面烤焦。