炒蒜蓉酱：油热下一半蒜和少许姜炒香，再放小米辣炒下，倒入用生抽、蚝油、糖、盐、少许醋和水调的料汁，煮沸后倒入剩下的蒜和葱粒就可以了；

蒜蓉酱倒入生蚝上，水开上锅蒸三分钟，撒点葱花就可以啦