腰果百合玉米马蹄是一道清爽健康的素菜，做法简单，口感清甜，营养丰富。以下是腰果百合玉米马蹄的做法：

材料：腰果、鲜百合、玉米粒、马蹄、红萝卜、青瓜、姜、蒜、盐、糖、生抽、麻油

步骤：

锅里放油，放入腰果炸至金黄色捞起。

红萝卜、青瓜切小块，马蹄去皮切片。

百合洗净，水里放一点盐煮 2 分钟捞起备用。

锅中热油，爆香姜蒜，把所有材料放入炒匀，加盐、糖调味。

最后加入腰果再炒一会，淋上生抽，麻油，翻炒均匀即可。

腰果百合玉米马蹄制作简单，口感清爽，适合作为家常菜或素食菜肴。