要更换洗菜盆漏水塞，首先要将旧的漏水塞拆下来，通常可以用螺丝刀或者扳手来拧下。

接着要清理洗菜盆漏水孔的周围，确保没有杂物阻碍新的漏水塞安装。

然后选择合适的新漏水塞，将其插入漏水孔中并用螺丝刀或者扳手固定好即可。

安装完成后，再次检查漏水塞的密封性能，确保没有漏水现象。这样就顺利完成了洗菜盆漏水塞的更换工作。