毛线衣的起头方法可以分为三种：

一是直接起针，用一把针将一根长的毛线捏紧，然后开始编织；

二是循环起针，先做一个小环，然后在小环上起针，形成一个大的循环，再从循环上起针编织；

三是环起钩，使用钩针在一个环上起钩，再将钩子插入下一个环中，形成簇状结构，最后通过这些环来编织毛线衣。不同的起头方法适用于不同的毛线衣款式和编织习惯，选择合适的起头方法可以使编织过程更加顺利。