800吊车的最大起重能力取决于型号和具体配置。一般来说，800吊车的最大起重量在80吨到120吨之间。然而，这些具体数字仍然取决于三个基本因素。

首先，这个吊车的类型，重量和效率等级，其次，使用的配件和附加设备，以及第三，施工时所需的垂直和水平范围和稳定性等重要因素。

因此，在选择和使用800吊车时，必须考虑到这些重要因素，以确保安全并获得最大的起重效果。