用料

平菇 400克

青椒 一个

香菜 少许

五花肉 100克

蒜瓣 3-4片

姜 2片

生抽 一勺

盐 半勺

蚝油（豆瓣酱） 半勺

做法步骤

1、准备好食材。

2、蘑菇去蒂撕成小块。

3、锅中加水煮沸，焯蘑菇2分钟。

4、焯好水的蘑菇捞出，用勺子挤压一下水分。

5、锅中加入少许食用油，煸至五花肉出油，加入葱姜蒜爆香。

6、加入生抽和盐翻炒。

7、加入蘑菇和蚝油翻炒片刻。

8、加入青辣椒翻炒片刻。

9、下入香菜翻炒均匀出锅。