海水鱼在运输、养殖或捕捞过程中，可能会出现脱鳞烂身的情况。这种情况通常是由于鱼体表受损、感染病菌或寄生虫等原因引起的。针对这种情况，可以采取以下措施进行处理：
1. 观察鱼的健康状况：首先，要观察鱼的整体状况，如呼吸、体色、食欲等。如果发现鱼精神不振、体色变浅、食欲减退等现象，要及时采取措施。
2. 鱼缸水质管理：保持鱼缸水质良好，是预防鱼脱鳞烂身的关键。要定期更换部分鱼缸水，保持水质清澈。同时，可以使用过滤器、紫外线杀菌灯等设备，减少病菌和有害物质在鱼缸中的滋生。
3. 鱼体消毒：对于已经出现脱鳞烂身的鱼，可以使用消毒剂对其进行消毒。常用的消毒剂有高锰酸钾、食盐、紫外线等。使用时需按照说明书进行操作，注意浓度和鱼体的耐受程度。
4. 治疗病菌感染：如果鱼脱鳞烂身是由于病菌感染引起的，可以使用抗生素或抗真菌药物进行治疗。可在鱼缸中加入适量的药物，让鱼自然吸收。同时，可配合使用消毒剂，消除病菌根源。
5. 防治寄生虫：对于寄生虫引起的脱鳞烂身，需使用杀虫剂进行治疗。杀虫剂可分为口服和外用两种，需根据药物说明和鱼的重量进行适量使用。
6. 加强营养：保持鱼的营养摄入，有助于提高其免疫力，预防脱鳞烂身。可适当添加鱼饲料、维生素等营养补充剂。
7. 观察治疗效果：在治疗过程中，要密切观察鱼的症状变化。如病情恶化，要及时调整治疗方案。
8. 预防措施：要定期检查鱼的健康状况，发现问题及时处理。此外，还要注意鱼缸水质、温度等环境因素，预防鱼脱鳞烂身的发生。