意思是“小心，别烫到了手”。
这句话是粤语中常用的提醒语，用于提醒别人小心被烫到。其中，“睇住”是“小心”的意思，“夹”是“被”的意思，“亲只”是“烫到”的意思，“嗨手”是“手”的意思。