提问关于会计原理和会计准则的问题：可以询问应聘者关于会计原则和准则的问题，例如什么是会计主体，会计要素和会计等式等，来测试其会计知识。

情境题和案例分析：通过给一些情境题和案例分析，例如如何处理一些特定的财务交易，如何调整账务以准确反映公司的财务状况等等，来考察其应变能力和财务分析能力。

财务报表解读：可以询问关于财务报表的问题，例如如何读懂一份资产负债表或利润表等，以测试其对财务报表的理解和分析能力。

管理技能：作为一个会计人员，管理技能也是非常重要的，可以询问关于他们如何管理财务事务和如何与其他团队成员协作的问题，以了解他们的管理和团队合作能力。