关于《人民的名义》中赵德汉所吃的炸酱面的做法，不同来源给出了几种不同的版本，但主要成分都围绕着黄豆酱（豆瓣酱）、五花肉末、黄瓜以及其他配菜和面条。下面整合几个来源的信息给出一种综合版的做法：

炸酱制作步骤：

1. 将五花肉去皮后切碎，可预先用淀粉抓一下使口感更嫩滑。

2. 准备葱末、姜末，蒜切片或末备用。

3. 热锅凉油，先爆香葱姜蒜，然后加入肉末翻炒至变色出香味。

4. 加入黄豆酱或者豆瓣酱（根据口味选择，有的版本会混合面酱），并按照一定比例加水澥开。

5. 调小火，慢慢熬煮约10分钟至酱汁浓稠，期间可以适量加入料酒、生抽、老抽、白糖等调味品调整味道。

6. 若酱太稠可适当添加水，保持适度粘稠度，最后熬至酱香四溢且肉酱完全融合。

配菜准备：

• 黄瓜切丝，豇豆切段煮熟备用（确保豇豆煮熟无毒性）。

• 可选配菜还包括切丝的心里美萝卜、白菜丝、豆芽等蔬菜，以及香菜切末。

• 鸡蛋可以做成蛋花，或者青椒切丁与鸡蛋一起炒制作为配料。

面条处理：

1. 手擀面或市售面条煮熟后迅速过冷水，沥干水分备用。

组装炸酱面：

• 在碗中放入煮好的面条，铺上黄瓜丝、豇豆等蔬菜码，再浇上熬好的炸酱。

• 撒上香菜末、蒜末等调料，还可以根据个人喜好添加醋、鸡精等提味。

结合以上步骤，您可以根据自己的口味偏好和食材情况，制作一碗类似《人民的名义》中赵德汉吃的炸酱面。