以下是我的回答，长毛虾的家常做法相当简单。

首先，将长毛虾清洗干净，去掉虾须和虾线。

接着，热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香，再放入长毛虾翻炒至变色。

然后，加入料酒、盐、生抽、糖等调味料，继续翻炒均匀。

最后，加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，待汤汁浓稠后即可出锅。这样做出来的长毛虾鲜嫩可口，非常美味。