鹿肉和羊肉是两种不同的肉类，它们的味道也有所不同。

鹿肉的肉质鲜嫩，味道清淡，没有膻味，有一种特殊的清香味道。鹿肉的脂肪含量较低，蛋白质含量较高，是一种高蛋白、低脂肪的肉类。

羊肉的肉质细嫩，味道鲜美，有一种独特的膻味。羊肉的脂肪含量较高，蛋白质含量也较高，是一种营养丰富的肉类。

总的来说，鹿肉和羊肉的味道是不一样的。鹿肉的味道清淡，没有膻味，而羊肉的味道鲜美，有一种独特的膻味。不过，由于鹿肉和羊肉的肉质和营养成分不同，它们的食用方法和口感也有所不同。在选择食用鹿肉或羊肉时，可以根据自己的口味和需求来选择。